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栄養管理科

私たち栄養管理科では、入院中の患者さんに「おいしく、満足」していただける食事を提供することをモットーに、『選択メニュー』『行事食』『適時・適温サービス』を実施し、メニューの見直しや個別対応に取り組んでいます。

入院中の食事

入院中の食事は医師の指示のもと、患者さんの病状にあわせた食事を提供しています。
食事の種類は、一般食（常食・粥食）、特別食（腎臓食・肝臓食・糖尿病食等）、術後食、化学療法食等多種類あります。献立は１年間のサイクルメニューとなっており、季節ごとに旬の食材を取り入れています。また、患者さん個々に適した個別献立にも対応しています。

一般食・常食を提供している患者さんを対象として、週３回（月・水・金）、朝食はA・B・Cの３種類、昼食はA・Bの２種類からメニューを選択していただいています。

※選択メニューの一例

年間約２２回、お正月のおせち料理を始め、節分、おひなまつり、クリスマス等四季折々の行事食を実施しています。また、その行事食に合わせたメッセージカードを添えています。

※行事食の一例

栄養食事指導

栄養食事指導は、入院・外来患者さんとその家族を対象に実施しています。
その栄養食事指導内容は糖尿病を始め腎臓病、肝臓病、脂質異常症等の慢性疾患や 消化管術後（胃切徐・大腸切徐）の個人栄養食事指導を行っています。
これらの栄養食事指導は医師の指示に基づきながら、患者さん個々の病態及び食生活に合わせた内容を指導しています。また、集団栄養食事指導は、入院患者対象の糖尿病教室と外来糖尿病教室を実施しています。